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簡単にできる!お宅の一品拝見

プレゼントの野菜は季節によって変わります野菜を使った
お宅の一品をご紹介ください。

パソコンや携帯から簡単に応募できます。このページで紹介させて頂いた方には 「熊本の旬の野菜詰め合わせ」をプレゼントいたします。

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もありますので何卒ご了承ください。

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●お役立ち!野菜別レシピ 

オクラを使ったレシピ
 

「オクラの豚巻き巻き」(ともたんさんからの投稿)

オクラの豚巻き巻き

野菜室にある野菜を入れて彩りよく巻いて食卓に並べてください。
ボリュームがあってこってりした味付けなのでご飯が進みます。

材料

・豚肉薄切り
・人参
・オクラ
・小麦粉
・焼肉のたれ

作り方

1)塩コショウした豚肉薄切りに、ボイルした人参とオクラを入れて巻きます。

2)小麦粉を、巻いた豚肉全体に薄くまぶします。

3)フライパンに薄くサラダ油を敷いて、肉の巻き終り部分を下にして焼きます。

4)焼き色がついたら返してしっかり火を通します。

5)味付けは市販の焼肉のたれを回し入れて、タレがからまったら出来上がりです。
焼肉のたれに醤油を少し垂らして絡めても良い

野菜の彩りが華やかで、お弁当にもぴったりの一品ですね。
味付けも、ケチャップや塩コショウなど、いろんなバリエーションで楽しめそうです。

「茄子とオクラの簡単カレードリア♪」(さんた♪さんからの投稿)

茄子とオクラの簡単カレードリア♪

フライパン一つで準備OK、あとは焼くだけの簡単カレードリアです♪
お肉も魚介も入れなず野菜だけでも美味しい☆
茄子とオクラのトロネバがカレー風味に良く合います☆

材料

・茄子(1本)
・オクラ(2〜3本)
・オリーブオイル(大さじ1/2程度)
・バター(5g程度)
・小麦粉(小さじ1)
・カレー粉(小さじ1/2)
・牛乳(180cc)
・塩(ひとつまみ)
・醤油(少々)
・とろけるチーズ(適量)
・パン粉(適量)

作り方

1)茄子は斜め薄切り(4〜5ミリ)オクラは板ずりしたら斜め切りにしておく。

2)フライパンにオリーブオイルとバターを熱したら1)を入れ焼きつけるように火を通す。

3)しんなりしてきたらカレー粉と小麦粉を投入、粉っぽさがなくなるまで全体を混ぜながら炒める。

4)しっかり混ざったら牛乳を冷たいままドバっと投入。

5)ゆっくり混ぜながら中火でとろみがつくまで火を通し、塩・醤油で味を決める。

6)耐熱皿にご飯をしき、5)をかけ、とろけるチーズをのせパン粉をふりかけトースターで焼けば出来上がり♪

茄子とオクラのトロリとした食感がおいしそう!カレー風味のホワイトソースって、意外と簡単に作れることにびっくりしました!

「オクラチーズ海苔巻き」(チワウさんからの投稿)

オクラチーズ海苔巻き

ちょっとしたおかずにもおつまみにもなる1品です。オクラは1本だと巻きやすいですが、量を多めにしたい場合は2本を互い違いに置いて巻きます。 (写真の真ん中のものは、オクラ2本分です) チーズの塩気があるので、何もつけなくてもOK。

材料

・オクラ3本 ・スライスチーズ3枚
・海苔3/4枚

作り方

1)オクラは茹でて水で冷まし、よく水気をきる。
2)海苔を4等分に切り、その上にスライスチーズ・オクラをのせ巻く。
3)巻き終わったら斜めに切る。
4)同じものを全部で3本作り、盛り付けて出来上がり。

チーズのまろやかさとオクラのネバネバ感が、とてもいいコンビネーションですね!彩りもアーティスティックで食卓が華やぎます。

「おくらのキムチ風」(瀬戸の花嫁さんからの投稿)

おくらのキムチ風

朝作り夕方には食べれます。暑い時は、ピリッと辛くおくらのネバナバで元気が出る一品です。

材料

・おくら…1ネット(100g程度)
・濃口しょうゆ…大さじ2
・コチュジャン…小さじ1
・砂糖…小さじ1
・ゴマ油…小さじ1
・すりゴマ…小さじ1
・ニンニク(すりおろし)…少々

作り方

1)おくらのへたを取り、うぶげを板ずりして取ります。
2)おくらを茹がきます。
3)調味料を混ぜ合わせおくらに和えます。

コチュジャンとニンニクを加えて、いつものごま和えが韓国風に!他のお野菜でも応用できそうですね!