想いは一つ
開発する者と生産する者

開発のプロセスでは、うまくいかない事例もたくさん経験し、心が折れそうになることも。そのたびに研究チームは、JAや生産者の皆さんと、とことん話し合ったそうです。「“魅力あるイチゴを作りたい”というみんなの想いが一つだったからこそ、乗り越えられました。開発者と生産者が一丸となって作り上げたイチゴという想いが強いですね」と当時のことを振り返ります。

「ゆうべに」の可能性を最大限に引き出す
ためにさまざまな取り組みを

「ゆうべに」の可能性をさらに追求し、おいしさを引き出すための取り組みは、今も続けられています。農業研究センターにある9棟のビニールハウスだけでなく、阿蘇市（「高原農業研究所」）や八代市（「い業研究所野菜栽培研究室」）など、気候風土の違う場所でも「ゆうべに」のおいしさを最大限に引き出すための栽培方法を研究しています。営農指導員や生産者などを交えて「ゆうべに検討会」を行ったり、毎月、普及組織を中心に農業研究センターの研究員も圃場に出向き、生産者とともに考え、細やかなアドバイスを行い、「ゆうべに」にとって最適な栽培環境を作り上げています。
2015年は、18戸の生産者が「ゆうべに」づくりに取り組み、クリスマスシーズンを控えた11月から、東京、大阪、名古屋などに初出荷しました。「来年は出荷数も増えますので、『ゆうべに』のおいしさを全国の皆さんに味わっていただけると思います。楽しみにしていて下さい」と田尻さんは語ります。