「トマトとすき焼きって合うの？」とびっくりされる
かも知れませんが、食べてみると意外なおいしさ！
トマトの酸味と牛肉の旨みがお口の中で溶け合います。
見た目も華やかな洋風すき焼きです。

材料（4人分）

トマト・・・・・・・・3個
牛薄切り肉・・・・・400ｇ
長ネギ・・・・・・・２本
ほうれん草・・・・・２束
糸こんにゃく・・・・１袋
砂糖・・・・・・大さじ３
酒・・・・・２／３カップ
しょうゆ・・１／３カップ
オリーブオイル・・・少々

作り方

1）　ほうれん草を下茹でし、食べやすい大きさに切る。
2）　ネギを食べやすい大きさに切り、トマトは薄いくし型に切る。
3）　ネギ、糸こんにゃくをオリーブオイルで炒める。
4）　いったん火を止め、砂糖、酒、しょうゆを入れる。
5）　すき焼き鍋の真ん中に肉を入れ、その周りにトマトを寝かせて並べ、さらに外側にほうれん草を並べる。
6）　火が通ったらできあがり！

材料（4人分）

ソーメン・・・・・・・4人分
トマト・・・・・・・・500ｇ
水・・・・・500cc（トマトと同量）
白だし・・・大さじ２（濃さは調節）
鶏がらスープの素・・・大さじ２
しょうゆ・・・・・・・少々
ネギ・・・・・・・・・少々

作り方

1）　ソーメンをゆでる。
2）　トマトを丸ごとすりつぶす。
3）　②のトマトに同量の水を入れ、火にかける。
4）　火が通ったら、白だし、鶏がらスープの素、しょうゆを入れる。
5）　ゆでたソーメンをスープに入れ、ネギを散らす。
　　できあがり！