Aコープの「熊本県産米粉ミックス」を使ってカンタンに作れます。
オーブンを使用せず、フライパンで手軽にできるのが魅力！
ミニトマトの濃厚なソースもおいしいですよ！
材料（4人分）
生地
・米粉ミックス･･･200グラム（一袋）
・水･････････100〜110ミリリットル
・サラダ油････････････････大さじ１
・塩････････････････････ひとつまみ
ピザソース
・ミニトマト････････････500グラム
・オリーブオイル、ニンニク、塩
トッピング
・とろけるチーズ
パプリカ、ベーコン、ミニトマト、
パセリなど |
作り方
1） トマトソースをつくる。
トマトは粗みじんに、にんにくはみじん切りにし、オリーブオイルで炒め、とろみがつくまで煮つぶし、塩コショウで味付けする。
2） 米粉ミックスと水、サラダ油、塩を混ぜ、よくこねて4等分する。
3） ②の生地を均等に薄くのばし、フライパンで焼く。
4） 生地に軽く焦げ目がついたら、裏返し、中火にして?のソースを塗る。
5） パプリカ、ベーコンなどお好みでトッピングし、とろけるチーズをのせてふたをする。
チーズがとろけたらできあがり！ |
サラダ感覚で食べるベーコン巻きです。
小さなお子さんでも食べやすく、最後にミニトマトに火を通すことで、
さらに甘みが増すところがおいしさのヒケツです！
材料（10個分）
ミニトマト･････････････････････10個
ベーコン････････････････････････5枚
ブロッコリー（茎）、パプリカなど･･･少々
塩コショウ、竹串 |
作り方
1） ブロッコリーの茎とパプリカなどを固ゆでし、ベーコンの横幅に合わせて棒状に切る。
2） ミニトマトは縦半分に切っておく。
3） ① ②をそれぞれベーコンで巻き、残りのトマトなどとともに串に刺す。
4） フライパンでいため、塩コショウで味を整える。 |
いつものみかんゼリーにミニトマトを入れると、見た目のかわいさがアップ！
みかんがないときはオレンジジュースなどでもカンタンにつくれます。
材料（6個分）
みかん･･･････････適宜
ミニトマト･･･････適宜
ゼリーの素･･･大さじ４
砂糖･････････80グラム
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作り方
1） みかんを絞り、果汁を300cc程度にする。
2） ゼリーの素と砂糖はあらかじめ合わせておく
3） 熱湯700ccを②と合わせる。
4） 3）に①を加えて型に入れ、中央にミニトマトを入れる。
5） 冷蔵庫で2時間程度冷やし固め、器に盛る。 |
