材料（2人分）

■トマト････････････････････････････１個
■卵･･････････････････････････････2個
■ニンニク･････････････････････････1片

■オイスターソース････････････････････小さじ1
■塩･････････････････････････････････少々
■ごま油･･････････････････････････････適量

作り方

1) 卵は割りほぐしておく。
2) トマトは一口大に切り、ニンニクはみじん切りにする。
3) ライパンにごま油を入れ、温まったところに割りほぐした卵を入れ、炒り卵を作る。
　　　　　塩で少々味をつけたら、皿に取り出しておく。
4) 同じフライパンに（ごま油が足りなければ少し入れる）ニンニクを軽く炒め、トマトを入れ、強火でサッと炒める。
5) フライパンに③の炒り卵を戻し入れ、オイスターソースを入れ味を調える。

＊トマトの皮が気になる方は、湯むきしたトマトを使ってもよい。