畑の手づくり料理　JAやつしろはちべえトマト料理

材料（4人分）

■はちべえトマト（Ｍ玉）･･････････ 1玉
■お　米･･････････････････････････ 2合
■ちりめんじゃこ･･････････････････ 8g
■昆布茶･････････････････････小さじ1杯
■オリーブオイル･････････････大さじ1杯

作り方

1)お米を30～40分くらい前に洗って、水を切っておく。
2)はちべえトマトのヘタを取って、1cm角くらいに皮ごと切り、鍋に入れ一煮立ちさせる。　　
3)炊飯器に1)のお米、2)のトマト、ちりめんじゃこ、昆布茶を入れる。水加減は、普通のお米を炊くくらいにする。炊飯器のスイッチを入れる前に、オリーブオイルを振りかける。　　
4)普通に炊く(約30分)。　　
5)炊き上がったら、全体をかき混ぜる。

はちべえごはん（トマトの炊き込みごはん）の調理工程

材料（4人分）

■はちべえトマト（M玉）･･････4玉
■生　姜･････････････････････40g
■小青ネギ･･･････････････････ 40g
■ピーマン･････････････････12切れ
■市販の焼き肉のたれ･･･････144cc
■オリーブオイル･･･････大さじ12杯

作り方

1)トマトを2cm位の輪切りにする(一人前約2枚)。
2)生姜は大きめの千切り、ネギは7cm位に切っておく。
3)ピーマンは種を取り、２cmの幅で切る。　　　
4)フライパンにオリーブオイル約70ccを入れトマトをソテーしておく。　　
5)ソテーしたフライパンに残りのオリーブオイルを入れ、生姜、ネギ、ピーマンを入れて軽く炒め、焼き肉のたれを入れ、煮上がる前に火を止める。　　　
6)お皿にソテーしたトマトをのせ、その上に炒めた野菜を乗せ、残りのソースをかける。　

はちべえトマトステーキの調理工程

材料（4人分）

■トマト(Ｍ玉) ･･････････ 2～3玉
■ホットケーキミックス････300g
■お好みで、きな粉・すりゴマ・グラニュー糖など
■揚げ油･･･････････････････適量

作り方

1)トマトを１cmくらいの大きさで、乱切りにする。
2)トマトとホットケーキミックスを少量の水でこね合わせる。
3)2)をビニール袋に入れて下部に穴を開け、穴から?をだしながら箸でちぎり、油に直接落として揚げる。
4)揚げあがった3)に、お好みで、きな粉・ゴマ・黒砂糖などをまぶす。
※ 写真は、グラニュー糖をまぶしたものです。

はちべえトマトまるごとドーナッツの調理工程

材料（4人分）

■トマト(Ｍ玉) ･･･････････4玉　

作り方

1)すり下ろし器でトマトを皮ごとすり下ろすとできあがり！

はちべえトマトジュースの調理工程

※トマトやアスパラガスなど、JAやつしろの特産品を使ったレシピ集はこちらからご覧ください。
http://www.ja-yatsushiro.or.jp/info/recipe/index.html